Bud på Steensgaards Frokostmenu 

Frokostmenu ~ August 2010

Gazpacho af solmodne tomater fra Knabegaarden
serveret med råmarineret kammusling
og parmaskinke samt skovkørvel.
~
Letrøget svinemørbrad serveret med
sauteret spinat en branche og kantareller
samt sauce beurre blanc smagt til med peberrod.
                                                          ~
Udvalg af danske gårdoste hertil
knækbrød og syltede nødder i vanille og citrus.
~
Lun clafoutis med kirsebær og marcipan
serveret med blød iscreme og coulis.
~

3 retter á kr. 305,-
4 retter á kr. 375,-

Steensgaards luksus frokosttallerken

først serveres:
Koldrøget laks med lun røræg
 samt friske salater og krydderurter
eller
2 slags af husets marinerede saltsild
med kapersbær og rødløg

- herefter serveres f.eks.:
Ristet filet af pighvar, klassisk riellette,
lun landpostej, udvalg af charcuteri,
hertil husets syltede pickles samt
danske gårdoste med oliven.
Groft friskbagt brød og smør.
~
 kr. 250,-

Med ret til ændringer